銀川市市場監(jiān)督管理局金鳳區(qū)分局針對糕點食品生產(chǎn)企業(yè)開展了一次全面的專項檢查行動，旨在進一步規(guī)范轄區(qū)糕點生產(chǎn)秩序，強化食品安全監(jiān)管，切實保障消費者“舌尖上的安全”。

本次專項檢查以轄區(qū)內(nèi)的糕點生產(chǎn)企業(yè)為重點對象，涵蓋面包、蛋糕、月餅等常見糕點品類。檢查人員深入生產(chǎn)車間、原料倉庫、成品儲存區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域，嚴(yán)格按照《食品安全法》及《食品生產(chǎn)許可管理辦法》的要求，重點核查企業(yè)是否持有有效食品生產(chǎn)許可證、原料進貨查驗記錄是否完整、食品添加劑使用是否合規(guī)、生產(chǎn)過程是否嚴(yán)格按照工藝規(guī)范操作、產(chǎn)品出廠是否進行批批檢驗以及人員健康管理是否到位等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)存在原料庫存管理不規(guī)范、追溯體系建立不完善等問題，已當(dāng)場責(zé)令整改，并下達《責(zé)令改正通知書》，要求企業(yè)在限期內(nèi)完成整改并提交書面報告。執(zhí)法人員在現(xiàn)場加強對食品安全法律法規(guī)的宣傳力度，提高企業(yè)主體責(zé)任意識，鼓勵企業(yè)采用更好的原料、技術(shù)和工藝，從源頭上提升糕點產(chǎn)品品質(zhì)。

金鳳區(qū)分局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次專項檢查不單單是排查問題，更是一次對糕點生產(chǎn)企業(yè)全過程、全鏈條食品安全隱患的排查與警示。下一步，金鳳區(qū)分局將持續(xù)強化日常監(jiān)管，逐步建立“閉環(huán)監(jiān)管”和“預(yù)防治理”相結(jié)合的長效監(jiān)管機制，不定期開展“回頭看”行動，加大對問題單位的復(fù)查力度，守住食品安全的底線紅線，努力為消費者創(chuàng)造更加安全、健康的食品消費環(huán)境。

此次專項檢查共出動執(zhí)法人員120余人次，檢查糕點生產(chǎn)企業(yè)60余家，排除食品安全隱患80余項。轄區(qū)整體訂單和產(chǎn)品抽檢正密切關(guān)注市場反饋動態(tài)，以達到保持社會穩(wěn)定目的。